THE MORLIA CLASSIC / CUISINE

「美味しいお料理でおもてなしを」の思いを、ウェディングメニューに込めて経験豊富なシェフが思い出深いスペシャルメニューをお作りします。絵のような繊細な盛り付けや季節の恵みをふんだんに盛り込んだお料理で洗練されたお味をお届けします。

祝前菜
・烏賊明太和え
・緑豆の豆乳淡雪豆富
・魚貝のサラダ仕立て 梅肉酢で
魚料理
・オマール海老の木ノ芽味噌のせ
御造里
・鯛 間八 炙りサーモン あしらい一式
御椀
・祝雑煮椀
煮物
・鯛の市松巻き 菊花餡かけ
肉料理
・牛フィレ肉のステーキ ジャポネソース
お食事
・ズワイ蟹の手まり寿司
デザート
・抹茶ムースと白玉のクレープ仕立て
・黒みつきなこを添えて
・栗ちゃきんのタルト
・深い香りのコーヒー
※食材は季節によって変わってまいります

Hors-d‘oeuvre
・前菜とカラフルな野菜のハーモニー
Pain
・パン2種
Soupes
・旬野菜のスープ
Slice of row fish
・旬魚のアンサンブル
Poissons
・オマール海老ロースト アメリケーヌソース 雲丹と帆立のスモーク仕立て
Boeft
・牛フィレ肉とフォアグラのポアレ 赤ワインソース
Dessert
・ケーキとフルーツの盛り合わせ
・深い香りのコーヒー
 
※食材は季節によって変わってまいります



Hors-d‘oeuvre
・生ハム、モッツァレラのカプレーゼ添え
Pain
・パン2種
Soupes
・旬野菜のスープ
Slice of row fish
・本鮪3種(赤身・中トロ・大トロ)
Poissons
・ロブスターのウニクリームオーブン焼き
Boeft
・国産牛のローストフィレ肉のロティ ペコロス・小茄子・小蕪 マデラソースと岩塩で
Dessert
・デザートの盛り合わせ
・深い香りのコーヒー
 
※食材は季節によって変わってまいります